BLASERCAFÉ ROSSO&NERO zrnková káva 4x250g

V roce 2007 se Blaser Café stala jako první švýcarská společnost členem organizace Caffé Speciali Certificati. Pod tímto názvem se v roce 1996 v Livornu spojily pražírny kávy usilující o co nejvyšší kvalitu svých výrobků. Jakostní kritéria přitom zahrnují všechny fáze od sběru a úpravy zelené kávy přes dopravu, skladování a další zpracování těchto prémiových zrn. Všechny procesy jsou certifikovány dle normy ISO a prochází kontrolou nezávislých institucí.

Kávu ROSSO&NERO charakterizuje velmi intenzivní a dokonale vyvážená chuť a aroma, kterou získává extrémně pomalým pražením od povrchu až k jádru kávových zrn. Tato směs byla několikrát byla úspěšně použita vítězi mezinárodních soutěží baristů.

Aroma

Náznaky tmavé čokolády, ořechů, ostružin a vůně čerstvé smetany. V pozadí známky karamelu a zralých jablek.

Chuť

Intenzivní chuť s výtečně vyváženou kyselostí a hořkostí, zřetelně sladká a velmi jemně slaná.

Konzistence

Silná a intenzivní, dynamická, avšak výtečně vyvážená.

Původ

Indonesia Arabica washed Sulawesi AWP-grade 1, CSC, Reg. Blue Toraja
 
Brasil Arabica unw. Sul de Minas NY2, S. 17/18, Faz. Monte Alegre, CSC
 
Colombia Arabica washed Supremo, screen 18, E. prep., La Manuela, CSC
 
India Arabica washed Plantation A CSC
 
India Robusta washed Parchment AB-grade CSC Balehonnur Corona
 
Indonesia Robusta washed Java R/WP-1S, CSC, PTPN XII
 
Příprava

Perfektní pro ristretto, espresso, cappuccino.

Ideální k přípravě v poloautomatických a plně automatických kávovarech a kávovarech se systémem POD. Teplota vody při spařování nesmí překročit 92°C, při tvrdosti vody nad 18°fH doporučujeme použít změkčovač.