Exkluzivní espresso směs složená ze zrn nejlepší arabicy a vysoce kvalitní robusty. Je intenzivní, dynamická, avšak výtečně vyvážená. Tato káva splňuje v současné době vůbec nejpřísnější kritéria kvality a je nositelem prestižní známky CSC (Caffé Speciali Certficati). Více
V roce 2007 se Blaser Café stala jako první švýcarská společnost členem organizace Caffé Speciali Certificati. Pod tímto názvem se v roce 1996 v Livornu spojily pražírny kávy usilující o co nejvyšší kvalitu svých výrobků. Jakostní kritéria přitom zahrnují všechny fáze od sběru a úpravy zelené kávy přes dopravu, skladování a další zpracování těchto prémiových zrn. Všechny procesy jsou certifikovány dle normy ISO a prochází kontrolou nezávislých institucí.
Kávu ROSSO&NERO charakterizuje velmi intenzivní a dokonale vyvážená chuť a aroma, kterou získává extrémně pomalým pražením od povrchu až k jádru kávových zrn. Tato směs byla několikrát byla úspěšně použita vítězi mezinárodních soutěží baristů.
Aroma
Náznaky tmavé čokolády, ořechů, ostružin a vůně čerstvé smetany. V pozadí známky karamelu a zralých jablek.
Chuť
Intenzivní chuť s výtečně vyváženou kyselostí a hořkostí, zřetelně sladká a velmi jemně slaná.
Konzistence
Silná a intenzivní, dynamická, avšak výtečně vyvážená.
Původ
Indonesia Arabica washed Sulawesi AWP-grade 1, CSC, Reg. Blue Toraja
Brasil Arabica unw. Sul de Minas NY2, S. 17/18, Faz. Monte Alegre, CSC
Colombia Arabica washed Supremo, screen 18, E. prep., La Manuela, CSC
India Arabica washed Plantation A CSC
India Robusta washed Parchment AB-grade CSC Balehonnur Corona
Indonesia Robusta washed Java R/WP-1S, CSC, PTPN XII
Příprava
Perfektní pro ristretto, espresso, cappuccino.
Ideální k přípravě v poloautomatických a plně automatických kávovarech a kávovarech se systémem POD. Teplota vody při spařování nesmí překročit 92°C, při tvrdosti vody nad 18°fH doporučujeme použít změkčovač.
Složení | 80% Arabica, 20% Robusta |
---|---|
Stupeň pražení | tmavé |
Medaile |
![]() |
Související produkty3
![BLASERCAFÉ MARRONE zrnková káva 250g](https://blasercafe-czech.s22.cdn-upgates.com/_cache/c/d/cdb6d6369fa45a2d83dd5609705d4b77-beutel-250-vorderseite-marrone-2023.png)
BLASERCAFÉ MARRONE zrnková káva 250g
![BLASERCAFÉ PURA VERDE zrnková káva 250g](https://blasercafe-czech.s22.cdn-upgates.com/_cache/6/a/6af3e9b11ce17d14707d7e5a551e01a5-beutel-250-vorderseite-verde-2023.png)
BLASERCAFÉ PURA VERDE zrnková káva 250g
![BLASERCAFÉ LILLA E ROSE zrnková káva 250g](https://blasercafe-czech.s22.cdn-upgates.com/_cache/2/d/2d18729a5f53e3ef9e3b7e511f3b1a5b-vorderseite-lilla-e-rose-2023.jpg)