BLASERCAFÉ ROSSO&NERO zrnková káva 1kg
ROSSO&NERO je exkluzívna zmes pre espresso s intenzívnou a dokonale vyváženou chuťou a arómou, nesúca etiketu talianskej organizácie s najvyššími kritériami pre kvalitu Caffe Speciali Certificati. viac
V roku 2007 sa Blaser Café stala ako prvá švajčiarska spoločnosť členom organizácie Caffé Speciali Certificati. Pod týmto názvom sa v roku 1996 v Livorne spojili pražiarne kávy usilujúce sa o čo najvyššiu kvalitu svojich výrobkov. Kvalitatívne kritériá pritom zahŕňajú všetky fázy od zberu a úpravy zelenej kávy cez dopravu, skladovanie a ďalšie spracovanie týchto prémiových zŕn. Všetky procesy sú certifikované podľa normy ISO a prechádzajú kontrolou nezávislých inštitúcií.
Káva ROSSO&NERO získava svoj silný charakter extrémne pomalým pražením od povrchu až k jadru kávových zŕn. Táto zmes bola niekoľkokrát úspešne použitá víťazmi medzinárodných súťaží baristov.
Aroma
Náznaky tmavej čokolády, orechov, ostružín a vône čerstvej smotany. V pozadí známky karamelu a zrelých jabĺk.
Chuť
Intenzívna chuť s výborne vyváženou kyslosťou a horkosťou, zreteľne sladká a veľmi jemne slaná.
Konzistencia
Silná a intenzívna, dynamická, avšak výborne vyvážená.
Pôvod
Brazílie, Kolumbie, Indie, Indonésie
Optimálna príprava
Perfektné pre ristretto, espresso, cappuccino.
Ideálne na prípravu v poloautomatických a plne automatických kávovaroch a kávovaroch so systémom POD. Teplota vody pri spaľovaní nesmie prekročiť 92°C, pri tvrdosti vody nad 18°fH odporúčame použiť zmäkčovač.
| Zloženie | 80% Arabica, 20% Robusta |
|---|---|
| Stupeň praženia | tmavé |
| Medaila |
|
